Nowa MODA prosto z Paryża! TRUSKAWKI na…

Truskawki to nieodłączny symbol wczesnego lata i… dzieciństwa, bo kto z nas nie pamięta pysznych truskawek ze śmietaną i cukrem!

 

Bardziej wyrafinowane i znane głównie z filmów połączenie, to truskawki z szampanem. Teraz jednak owoce te są popularne w jeszcze innym wydaniu.

 

W epoce kuchni „fusion”, „molekularnej”, truskawki na słodko wydały się niektórym szefom nieco mdłe. I zaczęli je podawać na słono.

Za słone pieniądze zjeść można obecnie w jednej z modnych, paryskich restauracji, sałatkę z mango, smaczliwki, czyli awokado, serka fety i rukoli. Porcja dwuosobowa posypana jest tuzinem truskawek i polana winegretem z oliwy nicejskiej i octu balsamicznego.

 

Szczęśliwie nie trzeba po to jeździć do Paryża. Warto ją samemu przygotować nad Wisłą czy Wartą, kusząc się nawet na pewne zmiany – fetę zamienić mozzarellą, rukolę inną sałatą, do której doda się trochę liści bazylii. Nie zapominając o soli i pieprzu!

 

Ta, teoretycznie nowa moda nawiązuje do  starych tradycji, np. średniowieczny jeszcze zwyczaj jedzenia na przystawkę mięsa z owocami i nieco młodszy, włoski, spryskiwania truskawek octem balsamicznym.

 

Dodanie truskawek do słonej sałatki spowoduje interesujące przełamanie smaków. Tradycjonaliści mogą pozostać przy wersji ze śmietaną i cukrem, a dbający o linię wybrać truskawki solo.

Tak czy owak, warto je jeść, bo oczyszczają one nasz układ pokarmowy i mają więcej witaminy C niż pomarańcze. Chronią nasze serce, mają też działanie przeciwzapalne i właściwości antyrakowe.

 

aw, na podst. pap,  fot. pixabay

 

 

ŚMIETANA z ALKOHOLEM! Będzie HIT?

Obecnie alkohole są dostępne w wielu smakach, więc i śmietanowy nie budziłby zdziwienia, gdyby nie to, że produkować go będzie… mleczarnia!

 

Chodzi o Spółdzielnię Mleczarską w Oleśnie, która planuje rozpocząć produkcję alkoholu na bazie śmietany i obecnie stara się o wszelkie wymagane prawem zezwolenia.

 

Pomysł na Śmietanówkę nie jest nowy, ponieważ obok – już 110 letniej mleczarni – była gorzelnia i pracownicy tych dwóch zakładów najprawdopodobniej opracowali recepturę.

 

Obecnie Śmietanówka jest przygotowywana tylko okazjonalnie na targi czy wystawy. Jednak swoją 110 letnią rocznicę powstania, Mleczarnia chciałaby uczcić już własnym trunkiem!

 

ms, źródło: portal spożywczy, fot. osm-olesno.pl